Especial porre de felicidade
Bangcock Punch, do Sawasdee
Ingredientes: 1 dose e 1/2 de calda de gengibre e capim limão, 1 1/2 dose de rum escuro, 2 doses de creme de papaya (bater no liquidificador, com um pouco de água), 1 colher sopa desuco de limão, gelo picado e 1 pitada de páprica doce.
#comofaz? Numa taça de Martini, coloque uma dose e meia de calda de gengibre e capim limão. Acrescente uma dose e meia de Rum escuro (Bacardi ouro). Em seguida, acrescente 2 doses de creme de papaia, batido no liquidificador com um pouco de água. Para finalizar, uma colher de sopa de suco de limão, gelo picado e 1 pitada de páprica doce.
Caipi Mate do Astor
Ingredientes: 60 ml de cachaça envelhecida com infusão de erva mate, 75g de erva mate, 20ml de xarope de açúcar, 50ml de maracujá, 1/2 limão Tahiti cortado em gomos,gelo e 1 ramo de hortelã.
#comofaz?
Infusão: Filtre uma garrafa de cachaça envelhecida em 75g de erva mate e reserve.
Caipi Mate: Em uma coqueteleira, macere os gomos de limão Tahiti com o maracujá e o xarope de açúcar e, em seguida, acrescente a cachaça envelhecida com infusão de erva mate e bata vigorosamente com cubos de gelo. Faça coagem fina, em um copo longo com cubos de gelo, em até 2/3 de sua capacidade. Em seguida, complete o copo com gelo triturado. Guarneça com 2 gomos de limão Tahiti e um ramo de hortelã.
Sbagliato (ou Negroni Sbagliato), da Prima Bruschetteria
Ingredientes: 1 rodela de laranja, 1 rodela de limão, gelo, 40 ml de Campari, 40 ml deVermouth Rosso e 100 ml de prosecco ou vinho espumante seco.
#comofaz? Em um copo alto, coloque o gelo (três pedras, aproximadamente), a rodela de laranja e a de limão. Coloque o Campari e o vermouth. Complete o copo com o prosecco e, levemente, mexa com uma colher, sem deixar que o vinho perca demais o gás.
Caipirirona de Abacaxi do Informal
Ingredientes: 1 copo de 200 ml de vodca, 27 pedras de gelo, meio abacaxi e 3 colheres de sopa de açúcar refinado.
#comofaz? Em um recipiente grande, coloque o abacaxi cortado em cubos médios e o açúcar. Misture o açúcar com o abacaxi, amassando a fruta. Coloque os cubos de gelo e a vodca. Mexa bem e sirva em uma jarra grande.
Mashup (Piña Colada vs. Mojito), do Meza Bar
Ingredientes: 50ml rum Havana 3 Años, 25ml água de coco, 25ml de leite de coco, 15ml delimão Tahiti, 7ml de xarope monin de menta, 6 cubos de abacaxi e 6 folhas de hortelã.
#comofaz? Em uma coqueteleira, coloque o abacaxi e a hortelã e macere até a mistura se tornar homogênea. Acrescente o rum, a água de coco, o leite de coco, o suco de limão e o xarope de menta. Junte gelo em cubos até preencher a coqueteleira. Bater com as mãos (shake), vigorosamente, até a coqueteleira ficar gelada. Em um copo long drink, ponha uma folha de hortelã dentro de um cubo de gelo. Coe com uma peneira, ao passar da coqueteleira para o copo.
Rosito, do Miam Miam
Ingredientes: 2 taças de espumante rosé Brut de boa qualidade, 1 molho de hortelã, 50ml dexarope de frutas vermelhas, 10ml de suco de limão Siciliano, 10 morangos bonitos e gelo em cubos.
#comofaz? Numa coqueteleira, amasse o hortelã, dois morangos, o xarope de frutas vermelhas e o suco de limão. Acrescente, devagar, o espumante, com cuidado para não espumar. Num copo longo, coloque duas pedras de gelo, dois morangos bonitos e um ramo de hortelã. Despejar o conteúdo da coqueteleira e servir.
Granada, do Venga!
Ingredientes: 40ml de rum, 30ml de vinho Pedro Ximenez (Fernando Castilla), 20ml delicor lichia, 5g de casca de laranja e 150g de gelo.
#comofaz? Coloque todos os ingredientes no mixing glass com gelo. Mexa durante 15 segundos. Sirva em taça de martini gelada e decore com um twist de laranja.
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